Kool

Andere voeding waar de hoop op is gevestigd in de strijd tegen kanker, zijn kruisbloemige groenten. Voorbeelden hiervan zijn bloemkool, broccoli, spruitjes, Chinese kool en paksoi. Ze beschermen tegen vrije radicalen en voorkomen hierdoor beschadiging in het DNA van lichaamscellen.
Meerdere studies tonen een verband tussen een hogere inname van kruisbloemige groenten en een daling in gevallen van borst-, dikke darm-, en prostaatkanker.

Kruisbloemige groenten hebben meerdere gezondheidsvoordelen. Ze bevatten vitamine C
(celbescherming) en andere goede stoffen zoals mangaan, foliumzuur, kalium, vezels en bètacaroteen.