Rijst, peulvruchten, aardappelen en pasta
Gebruik zilvervliesrijst (vezels!) en peulvruchten (gezondste bron van eiwitten!) als basis voor het warme eten. Wat de peulvruchten betreft gaat een voorkeur uit naar soja. In soja zitten namelijk isoflavonen, een bijzondere stof met anti-kanker eigenschappen. Eet daarom zoveel mogelijk soja in de vorm van tahoe, tempé, sojaburgers, sojamelk, sojayoghurt, sojavla, sojapoeder.
Ook volkoren pasta’s en af en toe in de schil gekookte biologisch geteelde aardappelen zijn aan te raden. In aardappelen zit namelijk de kankerremmende stof glutathion en vitamine C.
